omelette norvégienne

Français

Étymologie

(Date à préciser) De omelette et norvégien.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
omelette norvégienne	omelettes norvégiennes
\ɔm.lɛt nɔʁ.ve.ʒjɛn\

Une omelette norvégienne.

omelette norvégienne \ɔm.lɛt nɔʁ.ve.ʒjɛn\ féminin

1. Dessert glacé avec base de génoise, de crème glacée et masqué d’une meringue italienne additionné de jaunes d’œufs, décoré à la poche puis flambé.
   • Ce vin mit mes parents dans un tel état d’euphorie qu’après le lapin ils commandèrent une omelette norvégienne, à cause de la joliesse du nom, et aussi pour savoir comment on s’y prenait dans le Nord pour battre les œufs. — (Jean L’Hôte, La Communale, Seuil, 1957, réédition J’ai Lu, page 155)

Variantes

• omelette à la norvégienne

Synonymes

• glace au four
• omelette surprise

Traductions

• Anglais : baked Alaska (en)
• Chinois : 热烤阿拉斯加 (zh) rè kǎo Ālāsījiā
• Coréen : 베이크트 알래스카 (ko) beikeuteu allaeseuka
• Espéranto : bakita alaskaĵo (eo)
• Grec : ψημένη Αλάσκα (el) psiméni Aláska féminin
• Italien : omelette norvegese (it) féminin
• Japonais : ベイクド・アラスカ (ja) beikudo Arasuka
• Néerlandais : omelette sibérienne (nl) féminin
• Russe : запечё́нная Аля́ска (ru) zapečónnaja Aljáska féminin
• Suédois : glace au four (sv) commun

Prononciation

• France : écouter « omelette norvégienne [Prononciation ?] »

Voir aussi

• omelette norvégienne sur l’encyclopédie Wikipédia