pain d’épice

Français

Étymologie

(Date à préciser) Composé de pain et de épice.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
pain d’épice	pains d’épice
\pɛ̃ d‿e.pis\

Un pain d’épice artisanal (1)

Une tranche de pain d’épice industriel (1)

pain d’épice \pɛ̃ d‿e.pis\ masculin

1. (Cuisine) Sorte de pain qui se fait avec de la farine de seigle, du miel (ou de sirop de glucose pour les produits industriels) et des épices, et qui est d’une couleur jaune foncé.
2. (Colorimétrie) De pain d’épice, c’est-à-dire de couleur de pain d’épice.
   • Il avait les cheveux plats, un visage de pain d’épice, … — (Jean-Jacques Rousseau, Conf. III.)

Variantes orthographiques

• pain d’épices

Notes

Depuis plusieurs siècles, l’usage hésite entre les deux orthographes concurrentes, dont aucune ne s’est nettement détachée : pain d’épices rappelle la pluralité des épices entrant dans la composition du pain, pain d’épice est la forme qui a généralement dominé, sauf à certaines périodes.

Dérivés

• être fait en pain d’épice
• fœtus pain d’épice
• pain d’épicier, pain d’épicière

Traductions

• Allemand : Lebkuchen (de) masculin
• Anglais : gingerbread (en), pain d’épice (en)
• Breton : bara-mel (br)
• Chinois : 姜饼 (zh) (薑餅) jiāngbǐng
• Coréen : 생강빵 (ko) saenggangppang
• Espagnol : bizcocho de especias (es) masculin, pan de especias (es) masculin, pan de jengibre (es) masculin
• Espéranto : spickuko (eo)
• Gallois : cacen goch (cy) féminin, torth sinsir (cy) féminin
• Italien : pan di zenzero (it) masculin
• Japonais : ジンジャーブレッド (ja) jinjābureddo
• Occitan : pan especiat (oc), pan d’espécias (oc) masculin, pan de mèl (oc) masculin
• Polonais : piernik (pl)
• Russe : пряник (ru) prianik masculin
• Slovaque : perník (sk) masculin
• Tchèque : perník (cs)

Voir aussi

• Pain d'épices sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• « pain d’épice », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage