persillage

Français

Étymologie

Dérivé de persiller avec le suffixe -age.

Nom commun

Singulier	Pluriel
persillage	persillages
\pɛʁ.si.jaʒ\

persillage \pɛʁ.si.jaʒ\ masculin

1. (Cuisine) Action de persiller.
2. (Boucherie) État d’une viande persillée.
   • Les chercheurs souhaitent aussi élargir la technique à l’évaluation d’autres aspects de la qualité de la viande, comme le persillage et le contenu en gras. — (Les porcs révèlent leurs secrets, Techno-Science, 5 novembre 2010)

Traductions

État d’une viande persillée

• Anglais : marbling (en)
• Japonais : 霜降り (ja) shimofuri

Prononciation

• France (Toulouse) : écouter « persillage [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « persillage [Prononciation ?] »

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

• aspergille
• égrapilles, égrapillés
• grapillées
• regaspille, regaspillé