ressuer
Français modifier
Étymologie modifier
Verbe modifier
ressuer \ʁə.sɥe\ intransitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- (Génériquement) Laisser sortir l’humidité d'une substance.
- On observera que les cloches neuves ne conviennent point aux Laitues. Il faut qu'elles ayent servi durant quelque temps à d'autres plants, ou qu'elles ayent été exposées le long d'un mur, au soleil du midi, pour y ressuer durant un mois ou plus. — (Jean Jacques Fillassier, Dictionnaire du bon jardinier, Ches Lebigre, 1830, pagge 229)
- (Spécifiquement) (Métallurgie) Subir l’opération du ressuage, c’est-à-dire séparer de l'argent contenu dans du cuivre par liquation.
- Torréfier ou faire ressuer le cuivre, c'est la même chose. — (Christophe-André Schlüter, De la fonte, des mines, des fonderies, &c, 1753, page 542)
- (Boulangerie) Laisser s’échapper l’humidité du pain, après défournement pendant un certain temps.
- On doit laisser ressuer et refroidir le pain avant que de le manger, non seulement afin qu’il ne nuise pas, mais encore pour qu’il dure davantage. — (Armand Étienne Maurice Havet, Le dictionnaire des ménages, P. Blanchard, Jacques-Noel Pissot,, 1822, page 331)
Variantes orthographiques modifier
Prononciation modifier
- France (Lyon) : écouter « ressuer [Prononciation ?] »
- France (Lyon) : écouter « ressuer [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « ressuer [Prononciation ?] »
Anagrammes modifier
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Références modifier
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (ressuer), mais l’article a pu être modifié depuis.