volaille de chair

Français

Étymologie

Composé de volaille et de chair.

Locution nominale

volaille de chair \vɔ.lɑj də ʃɛʁ\ féminin

1. Ensemble d’oiseaux élevés uniquement pour vendre leur viande.
   • Sur les 20 millions d’animaux abattus en France lors de la dernière épizootie, 12 millions étaient des volailles de chair. — (Laurence Girard, « Les volailles ukrainiennes envahissent l’Europe », Le Monde. Mis en ligne le 10 septembre 2022)