wagyu
Français modifier
Étymologie modifier
- (Siècle à préciser) Du japonais 和牛, wagyū, lui-mêmecomposé de 和, wa (« Japon ») et de 牛, gyū (« bœuf »).
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| wagyu | wagyus |
| \wa.ɡju\ | |
wagyu \wa.ɡju\ masculin
- Bovin japonais (race de bovins).
- (Cuisine) Viande persillée de ce bovin.
- "Impossible de prévoir une portion de 200 grammes par personne, prévient Hugo Desnoyer. Le wagyu ne se cuisine pas comme un bœuf français : il faut faire de fines lamelles, ou des petits cubes, et bien les snacker." — (Le wagyu est-il le summum de la viande de boeuf?, lexpress.fr, 9 juillet 2018)
- il adore les huîtres et le wagyu, ce très cher bœuf japonais massé tous les jours à la bière. [...] Pour le bon plaisir du prince, tous les quinze jours depuis quatre ans, un jet privé décolle d’Arabie pour aller à Dubai chercher des huîtres Gillardeau et du bœuf wagyu. — (Le Canard enchaîné, rubrique Drôles de zigs, mercredi 19 mai 2021, page 5)
Traductions modifier
Voir aussi modifier
- wagyu sur l’encyclopédie Wikipédia
