Thésaurus:pâtes alimentaires/français
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Cette page contient un recueil de vocabulaire en français autour du thème « pâtes alimentaires ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.
Fabrication modifier
Ingrédients modifier
Farines modifier
Types modifier
Forme modifier
Pâtes de forme non-tubulaire modifier
- campanelle
- casarecci
- cavatelli
- cencioni
- conchiglie
- conchiglioni
- creste di galli
- farfalle
- farfallone
- fiorentine
- fiori
- fusilli
- fusilli bucati
- gemelli
- gigli
- gramigna
- lanterne
- lumache
- lumaconi
- orecchiette
- pipe (macaroni)
- quadrefiore
- radiatore
- ricciolini
- rotelle
- rotini
- spirali
- spiralini
- strozzapreti
- torchio
- trofie
Pâtes en forme de tube modifier
- bucatini
- calamarata
- calamaretti
- cannelloni
- cavatappi
- cellentani
- chifferi
- fideuà
- macaroni coude
- élicoidali
- fagioloni
- garganelli
- macaroni
- maccheroni
- maccheroncelli
- maltagliati
- manicotti
- mezzani
- mezze penne
- mezzi bombardoni
- mostaccioli (penne)
- paccheri
- pasta al ceppo
- penne
- penne rigate
- penne zita
- pennette
- pennoni
- perciatelli
- rigatoni
- rigatoncini
- sagne incannulate
- scoobi do (cavatappi)
- trenne
- trennette
- tortiglioni
- tuffoli
- ziti
- zitoni
Pâtes en forme de bâton ou de ficelle modifier
Pâtes en forme de ruban modifier
- bavette
- bavettine
- fettuce
- fettuccine
- fettucelle
- fili d’angelo
- hilopites
- lagane
- lasagne
- lasagne ricce
- lasagnette
- lasagnotte
- linguettine
- linguine
- mafalde
- mafaldine
- paglia e fleno
- pappardelle
- picagge verdi genovesi
- pillus
- pizzoccheri
- raganelle lucane
- reginette
- sagnarelli
- scialatelli (scilatielli)
- strangozzi (stringozzi)
- tagliatelle
- tagliolini
- taglierini
- tajarin
- trenette
- tripoline
- Vincisgrassi
Ces sortes de pâtes sont vendues en pelote (matassa) ou en nid (nido).
Pâtes en forme irrégulière modifier
Pâtes de petites dimensions modifier
Pâtes farcies modifier
Préparation modifier
Plats à base de pâtes modifier
- amatriciana
- bakmi
- banmian
- cacio e pepe
- carbonara (pâtes à la carbonara)
- ciceri e tria
- croziflette
- dandan mian
- fideuà
- giouvetsi (youvetsi)
- guksu
- jajangmyeon
- japchae
- kugel
- la mian
- lasagnes
- lazanki
- linsen mit spätzle
- macaroni au fromage
- naporitan
- naryn (neryn, norin)
- pasta alla norma
- pad thaï
- pâtes au four
- penne all'arrabbiata
- pesto alla trapanese
- pastítsio
- pizza-ghetti
- rāmen (ramen)
- re gan mian
- spaghetti alla puttanesca
- spaghetti alle vongole
- tabounee
- timballo
- túrós csusza
Voir aussi modifier
- La catégorie Pâtes alimentaires en français
- Pâtes alimentaires sur l’encyclopédie Wikipédia
- Liste de pâtes sur l’encyclopédie Wikipédia