briouate
Français modifier
Étymologie modifier
- De l’arabe بريوات.
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| briouate | briouates |
| \bʁi.wat\ | |
briouate \bʁi.wat\ masculin
- (Maroc) Sorte de beignet constitué de feuilles de Pastilla appelées « warqa », repliées en forme de triangle, pouvant contenir des mélanges divers sucrés ou salés.
- Les briouates sont des chaussons sucrés ou salés façonnés avec des feuilles de wharka (ou de brick). Le mot briouate vient de l’arabe littéraire « bras » qui signifie « enveloppe ». — (Alain Mordelet, Saveurs du Maroc, Éditions de l'Aube, 2003, page 76)