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beignet

Français

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Étymologie

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(1605) Du moyen français bignet, de l’ancien français bugnette (« furoncle »), diminutif de buigne, bugne (« bosse provoquée par un coup »), du vieux bas vieux-francique *bungo (« masse, amas »), du proto-germanique *bungô, *bunkô, de l’indo-européen commun *bʰenǵʰ- (« épais, dense, gras ») (cf. néerlandais bong (« tambour »)), apparenté à l’allemand Bunge (« plante à gros tubercules »), à l’islandais bunge (« convexité »).
Le mot beignet (buignez, buignet) est apparu au début du XIIIe siècle dans Floire et Blancheflor.

Nom commun

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Singulier Pluriel
beignet beignets
\bɛ.ɲɛ\
 
Cuisson des beignets.

beignet \bɛ.ɲɛ\ masculin

  1. (Pâtisserie) Pâte frite à la poêle et qui enveloppe ordinairement une tranche de quelque fruit. Note : Ce terme est généralement utilisé au pluriel. → voir bougnette
    • Quand les beignets sont bien montés et de belle couleur, retirez-les pour les égoutter et saupoudrez-les de sucre fin. — (Alexandre Dumas, Petit Dictionnaire de cuisine)
    • La prochaine fois, on pourra aussi essayer les tempuras, ce sont des beignets. — (Françoise Bourdin, Dans les pas d’Ariane, Belfond, 2011, chapitre 3)

Dérivés

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Hyponymes

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Traductions

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Prononciation

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Homophones

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Voir aussi

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  • beignet sur l’encyclopédie Wikipédia  
  • beignet sur l’encyclopédie Vikidia  

Références

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