Voir aussi : Cantal

FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

Composé de cantal et de vieux

Locution nominale Modifier

Singulier Pluriel
cantal vieux cantals vieux
\kɑ̃.tal vjø\

cantal vieux \kɑ̃.tal vjø\ masculin

 
Une tranche de cantal vieux.
  1. Type de cantal dont l'affinage est d'une durée supérieure à 240 jours. Se situe donc après le cantal entre-deux (90 à 210 jours) et le cantal jeune (durée supérieure à 30 à 60 jours).

PrononciationModifier

Voir aussiModifier