lactoglobuline

Français

Étymologie

Mot dérivé de globuline, avec le préfixe lacto-

Nom commun

Singulier	Pluriel
lactoglobuline	lactoglobulines
\lak.tɔ.ɡlɔ.by.lin\

lactoglobuline \lak.tɔ.ɡlɔ.by.lin\ féminin

1. (Chimie) Une des protéines du lait de vache.
   • L'extrait stomacal est capable d'hydrolyser la lactoglobuline dénaturée, mais non la forme native. La pepstatin-A, inhibiteur spécifique de la pepsine, inhibe, complètement, les effets du suc gastrique, […]. — (Pierre Jouan , Lactoprotéines et lactopeptides: propriétés biologiques, page33, 2002)

Hyperonymes

• albumine

Hyponymes

• B-lactoglobuline
• béta-lactoglobuline
• β-lactoglobuline

Vocabulaire apparenté par le sens

• lactosérum

Traductions

• Italien : lattoglobulina (it) féminin