maîtresse d’hôtel
Français modifier
Étymologie modifier
Locution nominale modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| maîtresse d’hôtel | maîtresses d’hôtel |
| \me.tʁɛs d‿o.tɛl\ | |
maîtresse d’hôtel \me.tʁɛs d‿o.tɛl\ féminin (pour un homme, on dit : maître d’hôtel) (orthographe traditionnelle)
- (Métier) Personne chargée de la coordination de l’ensemble du personnel de service d’un grand restaurant.
Sarah Benahmed, qui fut classée maîtresse d’hôtel de l’année au Michelin France l’an passé, va diriger la table gastronomique du lieu, qui a vue sur le Léman depuis sa baie vitrée.
— (Gilles Pudlowski, « Un déconfinement pas si simple à Paris », Le blog de Gilles Pudlowski, 1e juin 2020.)
- (Vieilli) Patronne d’un restaurant.
[…] la maîtresse d’hôtel enceinte de huit mois, grande, tranquille, fortement bâtie et circulant sans honte entre les tables ; vous voyez d’ici les commentaires dans un petit restaurant parisien.
— (Hippolyte Taine, Carnets de voyage : Notes sur la province, 1863-1865, Hachette, 1897)
Variantes orthographiques modifier
Synonymes modifier
Traductions modifier
- Anglais : headwaitress (en)
Prononciation modifier
- La prononciation \me.tʁɛs d‿o.tɛl\ rime avec les mots qui finissent en \ɛl\.
- Somain (France) : écouter « maîtresse d’hôtel [Prononciation ?] »