rossbif
Français modifier
Étymologie modifier
- → voir rosbif
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| rossbif | rossbifs |
| \ʁɔs.bif\ | |
rossbif \ʁɔs.bif\ masculin
- (Alsace)(Lorraine)(Cuisine) Longe de cheval marine et braisée puis servie en tranche.
- Le rossbif, sur les ardoises des winstubs, n'est pas un rôti de bœuf mais un plat de cheval braisé au vin rouge. — (Guide Lonely Planet, 1000 idées de vacances en France, 2020)
Prononciation modifier
- France (Vosges) : écouter « rossbif [Prononciation ?] »