ail noir

Français

Étymologie

(Date à préciser)  Composé de ail et de noir.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
ail noir	ails noirs
\aj.nwaʁ\
ail noir	aulx noirs
\aj.nwaʁ\	\o.nwaʁ\

De l’ail noir.

ail noir \aj.nwaʁ\ masculin

1. (Cuisine) Ail confit à basse température pendant 60 à 90 jours. Il a un parfum doux et sucré.
   • Non, l’ail noir n’est pas un ail que vous auriez oublié trop longtemps. Et ce n’est pas non plus une nouvelle variété de notre bon allium sativum. Sous sa peau blanche, les gousses noires et brillantes sont obtenues par un procédé complètement naturel de transformation, mis au point au Japon dans les années 2000, dans la région d’Aomori, petite ville tranquille située sur le littoral, au nord de l’île. — (Michka Theus, L’ail noir, nouvel or noir ?, sur marieclaire.fr → lire en ligne)

Vocabulaire apparenté par le sens

• black food

Traductions

• Anglais : black garlic (en)
• Asturien : ayu negru (ast) masculin
• Bengali : কালো রসুন (bn)
• Catalan : all negre (ca) masculin
• Chinois : 黑蒜 (zh)
• Coréen : 흑마늘 (ko)
• Espagnol : ajo negro (es) masculin
• Estonien : must küüslauk (et)
• Grec : μαύρο σκόρδο (el) mav́ro skórdho neutre
• Hébreu : שום שחור (he)
• Hongrois : fekete fokhagyma (hu)
• Indonésien : bawang hitam (id)
• Italien : aglio nero (it) masculin
• Japonais : 黒ニンニク (ja)
• Javanais : bawang ireng (jv)
• Persan : سیر سیاه (fa)
• Polonais : czarny czosnek (pl)
• Russe : чёрный чеснок (ru)
• Slovaque : čierny cesnak (sk)
• Tchèque : černý česnek (cs)
• Ukrainien : чорний часник (uk)
• Vietnamien : tỏi đen (vi)

Prononciation

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