Voir aussi : foxe

FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

De l’anglais fox (« renard »)», de fox grape, littéralement : « raisin de renard », nom anglais du raisin sauvage (Vitis labrusca ou Vitis vulpina). Ce goût est du à la présence d'anthranilate de méthyle dans le raisin.
En France, on dit aussi de certains raisins au goût musqué que « le renard a pissé dessus ». Référence nécessaire

Adjectif Modifier

Singulier Pluriel
Masculin foxé
\fɔk.se\

foxés
\fɔk.se\
Féminin foxée
\fɔk.se\
foxées
\fɔk.se\

foxé \fɔk.se\

  1. (Œnologie) Qui a une odeur ou une saveur animale excessive. → voir renarder
    • Pis, il n'exprime souvent aucune des caractéristiques de son appellation et recèle de bien vilains défauts: des arômes foxés et un pétillement désagréable dus à une fermentation mal contrôlée, quand il ne sent pas carrément le vinaigre ! — (L'Express, 3 septembre 2009)
  2. Qui a le goût de cassis, en parlant du raisin de certaines vignes américaines.
    • Quant aux autres types, labrusca à gros grains et à goût de cassis (foxy), aestivalis à petits grains et sans goût foxé, cordifolia à grains moyens et de parfum varié, tournant parfois au foxé. — (Jules Émile Planchon, Revue des Deux Mondes, 15 janvier 1877, p. 271)

Nom commun Modifier

Singulier Pluriel
foxé foxés
\fɔk.se\

foxé \fɔk.se\ masculin

  1. Odeur ou saveur animale excessive.
  2. Goût de cassis, en parlant du raisin de certaines vignes américaines.
    • Quant aux autres types, labrusca à gros grains et à goût de cassis (foxy), aestivalis à petits grains et sans goût foxé, cordifolia à grains moyens et de parfum varié, tournant parfois au foxé. — (Jules Émile Planchon, Revue des Deux Mondes, 15 janvier 1877, p. 271)

Forme de verbe Modifier

Voir la conjugaison du verbe foxer
Participe Présent
Passé (masculin singulier)
foxé

foxé \fɔk.se\

  1. Participe passé masculin singulier du verbe foxer.

RéférencesModifier