Voir aussi : poree

FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

Du moyen français porée. Ce mot a été repris au XXe siècle par ceux qui s’intéressent à la cuisine médiévale.

Nom commun Modifier

Singulier Pluriel
porée porées
\pɔ.ʁe\

porée \pɔ.ʁe\ féminin

  1. Soupe ou purée de légume telle qu’on la faisait au Moyen Âge en Europe.
    • Bien que tous les hachis d’herbes ne s’appellent pas porée, la porée est donc un hachis de légumes verts. — (J. Bouchut, Herbes à porée, oldcook.com, 2012)

Vocabulaire apparenté par le sensModifier

  •   porée figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

TraductionsModifier

AnglaisModifier

ÉtymologieModifier

Du moyen français porée. Ce mot a été repris au XXe siècle par ceux qui s’intéressent à la cuisine médiévale.

Nom commun Modifier

Singulier Pluriel
porée
\Prononciation ?\
porées
\Prononciation ?\

porée \Prononciation ?\

  1. Porée.
    • A porée of chard that is washed then cut up and boiled will stay greener than one that is first boiled then chopped. — (O. Redon, F. Sabban, S. Serventi, The Medieval Kitchen: Recipes from France and Italy, 2000)

Variantes orthographiquesModifier


Moyen françaisModifier

ÉtymologieModifier

Du latin porrum.

Nom commun Modifier

porée \pɔ.ʁe\ féminin

  1. Poireau.
  2. (Par extension) Légumes servant à faire la soupe.
  3. (Par métonymie) Soupe ou purée faite de ces légumes.

Variantes orthographiquesModifier

RéférencesModifier

Voir aussiModifier

GalloModifier

ÉtymologieModifier

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Nom commun Modifier

Singulier Pluriel
porée porées
\Prononciation ?\

porée \Prononciation ?\ féminin (graphie ABCD)

  1. (Botanique) Poireau.

SynonymesModifier

RéférencesModifier