FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

(Nom 1) De l’occitan risto, ristro, rito[1] apparenté[1] à l’espagnol ristra (« tresse, glane »), dérivé[2] du latin restis (« corde ») ; voir rittre.
(Nom 2) De l’occitan risto (« capilotade de poissons frits, sauce au vin et aux câpres »), variante de raito, reito[1]

Nom commun 1 Modifier

Singulier Pluriel
riste ristes
\ʁist\

riste \ʁist\ masculin Note : Littré le donne pour masculin mais l’étymon est féminin.

  1. (XVIIIe siècle) (Occitanie) Fil de chanvre.
  2. (XVIIIe siècle) (Occitanie) Espèce de toile, dans le midi de la France.

Nom commun 2Modifier

Singulier Pluriel
riste ristes
\ʁist\

riste \ʁist\ féminin

  1. (Sud-est de la France) Préparation culinaire à base d’aubergine, d’oignon et de tomate, servant d’accompagnement ou pouvant être toastée.
    • Le poisson n’est pas négligé, prestige insulaire oblige, avec notamment de délicieux filets de rouget au pistou, accompagnés d’une riste d’aubergines. — (anous.fr)

PrononciationModifier

RéférencesModifier