ferment
FrançaisModifier
ÉtymologieModifier
- Du latin fermentum.
Nom commun Modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| ferment | ferments |
| \fɛʁ.mɑ̃\ | |
ferment \fɛʁ.mɑ̃\ masculin
- Ensemble d’êtres microscopiques vivant et se développant aux dépens de certaines matières organiques dont ils provoquent la destruction moléculaire.
- Les disaccharides sont invertis par les ferments invertissants, les monoses résultants subissent alors la fermentation alcoolique. — (Récents progrès dans la chimie des sucres, dans Le Moniteur scientifique du docteur Quesneville: journal des sciences pures et appliquées, 1911, volumes 74-75, page 224)
- Les produits de sécrétion des ferments figurés sont eux-mêmes susceptibles de provoquer la fermentation, mais, contrairement aux ferments figurés, ce sont des substances chimiques (diastase, zymase, etc.).
- (Par analogie) (Vieilli) Enzyme.
- Les albumoses résultent de l’action des ferments digestifs sur les albumines vraies. Elles sont solubles dans l’eau, […], elles ne coagulent pas par la chaleur. — (Cousin et Serres, Chimie, physique, mécanique et métallurgie dentaires, 1911)
- (Sens figuré) Ce qui fait naître ou entretient un sentiment ou un état.
À la regarder il lui venait des comparaisons qu’il n’osait formuler tant il redoutait qu’elles ne parussent exagérées et niaises. Pour cela et pour d’autres ferments d’enthousiasme qui le travaillaient, il devait se contraindre, par peur du ridicule, à une surveillance pénible sur lui-même.
— (Maurice Leblanc, Voici des ailes, 1898, réédition Éditions François Bourin, collection Libretto, 1999, page 31)- Cependant le ferment qui a produit l’insurrection dans le Nord existe également dans le Sud : l’exaspération créée par la rapacité des Glaoua qui règnent aujourd'hui en maîtres incontestés sur le Maroc méridional. — (Frédéric Weisgerber, Au seuil du Maroc Moderne, Institut des Hautes Études Marocaines, Rabat : Les éditions de la porte, 1947, page 248)
- Pour chaque être humain qui croise ta route, tu peux être un ferment de liberté. — (Jean Proulx, Grandir en humanité, Fides, 2018, pages 72-73)
- Le sang des martyrs était le ferment de l'Évangile. — (Après Jésus. L'invention du christianisme, sous la direction de Roselyne Dupont-Roc et Antoine Guggenheim, Albin Michel, 2020, page 289)
Vocabulaire apparenté par le sensModifier
ferment figure dans les recueils de vocabulaire en français ayant pour thème : fermentation, fromage, saucisson.
DérivésModifier
- boisson fermentée
- chou fermenté
- faire fermenter
- ferment acétique
- ferment alcoolique
- ferment caséique
- ferment figuré
- ferment lactique
- ferment soluble
- fermentable
- fermentaire
- fermentant
- fermentateur
- fermentatif
- fermentation
- fermentation lactique
- fermenté
- fermenter
- fermentescible
- fermenteur
- lacto-fermentation
- lacto-fermenté
- lait fermenté
- post-fermenté
- semi-fermenté
- thé post-fermenté
- thé semi-fermenté
- tofu fermenté
TraductionsModifier
Forme de verbe Modifier
| Voir la conjugaison du verbe fermer | ||
|---|---|---|
| Indicatif | Présent | |
| ils/elles ferment | ||
| Subjonctif | Présent | |
| qu’ils/elles ferment | ||
ferment \fɛʁm\
- Troisième personne du pluriel du présent de l’indicatif de fermer.
- Troisième personne du pluriel du présent du subjonctif de fermer.
PrononciationModifier
Note : Un exemple de mot français ayant deux prononciations.
- \fɛʁ.mɑ̃\ (Nom)
- \fɛʁm\ (Flexion de verbe)
- France (Brétigny-sur-Orge) : écouter « ferment [Prononciation ?] »
HomophonesModifier
(nom) :
(flexion de verbe) :
Voir aussiModifier
- ferment sur l’encyclopédie Wikipédia
RéférencesModifier
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (ferment), mais l’article a pu être modifié depuis.
Ancien occitanModifier
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ÉtymologieModifier
- Du latin fermentum.
Nom commun Modifier
ferment masculin
- Ferment, levain.
RéférencesModifier
- François Raynouard, Lexique roman ou Dictionnaire de la langue des troubadours, comparée avec les autres langues de l’Europe latine, 1838–1844 → consulter cet ouvrage
AnglaisModifier
ÉtymologieModifier
- (Nom) Du latin fermentum.
- (Verbe) Du latin fermentare.
Nom commun Modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| ferment \fɜː.mɛnt\ |
ferments \fɜː.mɛnts\ |
ferment \fɜː.mɛnt\
Verbe Modifier
| Temps | Forme |
|---|---|
| Infinitif | to ferment \fɜː.mɛnt\ |
| Présent simple, 3e pers. sing. |
ferments \fɜː.mɛnts\ |
| Prétérit | fermented \fɜː.mɛnt.ɪd\ |
| Participe passé | fermented \fɜː.mɛnt.ɪd\ |
| Participe présent | fermenting \fɜː.mɛnt.ɪŋ\ |
| voir conjugaison anglaise | |
ferment \fɜː.mɛnt\
DérivésModifier
Apparentés étymologiquesModifier
CatalanModifier
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ÉtymologieModifier
- Du latin fermentum.
Nom commun Modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| ferment \Prononciation ?\ |
ferments \Prononciation ?\ |
ferment [Prononciation ?] masculin
PrononciationModifier
- Barcelone (Espagne) : écouter « ferment [Prononciation ?] »
OccitanModifier
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ÉtymologieModifier
- Du latin fermentum.
Nom commun Modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| ferment \feɾˈmen\ |
ferments \feɾˈmens\ |
ferment [feɾˈmen] (graphie normalisée) masculin
PrononciationModifier
- France (Béarn) : écouter « ferment [Prononciation ?] »