Voir aussi : arome, aromë

Étymologie

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(c. 1130) Du latin aroma.

Nom commun

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Singulier Pluriel
arôme arômes
\a.ʁom\

arôme \a.ʁom\ masculin

  1. Principe odorant des fleurs et en général des substances végétales.
    • On est obligé, pour retenir l’arôme de ces dernières plantes, comme les lys odorans, la tubéreuse, &c. de le combiner avec des huiles fixes. — (Antoine-François Fourcroy, Élémens d’histoire naturelle et de chimie, tome 4, 1793, page 141)
    • Des porches cintrés s'exhale parfois une odeur enivrante; […], et l'on surprend souvent dans l'air, le puissant arôme des distillations qui s'opèrent. — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : Le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)
  2. (Œnologie) Élément de description dans l’analyse sensorielle et dans la dégustation d'aliments et de boissons, et en particulier du vin.
    • Les arômes contribuent à rendre le produit agréable au palais, ce qui dépend essentiellement de la présence de produits laitiers ou de la matière édulcorante dans la formule. — (Germain Ménard et al., « La Biscuiterie industrielle », dans Armand Boudreau & Germain Ménard (coordonnateurs), Le Blé : éléments fondamentaux et transformation, Presses de l’Université Laval, Québec (QC), 1992, page 305)
  3. (Sens figuré) (Par analogie) Charme particulier.
    • Non, François ne se troublait pas. Cette jouvencelle aux yeux de paille mûre, cette blondeur capiteuse de la chevelure, cet arôme violent d’un corps en plein épanouissement, le remarquait-il ? — (Jean Rogissart, Hurtebise aux griottes, L’Amitié par le livre, Blainville-sur-Mer, 1954, p. 33)

Dérivés

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Traductions

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Prononciation

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Paronymes

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Anagrammes

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Voir aussi

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  • arôme sur l’encyclopédie Wikipédia  
  • arôme sur l’encyclopédie Vikidia  

Références

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