cochonnaille

Français

Étymologie

Dérivé de cochon, avec le suffixe -aille.

Nom commun

Singulier	Pluriel
cochonnaille	cochonnailles
\kɔ.ʃɔ.naj\

cochonnaille \kɔ.ʃɔ.naj\ féminin

1. (Charcuterie) Charcuterie à base de viande et bas-morceaux de porc.
   • À Munich, c’était la fête de la choucroute, accompagnée comme il se doit, de cochonnailles. — (Georges Chaudieu, De la gigue d’ours au hamburger, ou la curieuse histoire de la viande, 1980)
   • Pour les estomacs gourmands, on pourra continuer à accompagner son pot de Beaujolais de cochonnailles et de tripes. — (Romain Blachier, Rétablir le mâchon lyonnais matinal, une des solutions pour la restauration ? sur LyonMag.com, La News. Mis en ligne le 16 octobre 2020)

Variantes orthographiques

• cochonaille

Traductions

• Normand : cochonnade (*)

Hyponymes

• andouille, andouillette, béret, boudin, chichons, coppa, grattons, jambon, jésus, museau, pâté, saucisse, saucisson, tricandilles, etc.

Prononciation

• France (Toulouse) : écouter « cochonnaille [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « cochonnaille [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « cochonnaille [Prononciation ?] »