meunier

Voir aussi : Meunier

Français

Étymologie

Du latin molinarius.

Adjectif

	Singulier	Pluriel
Masculin	meunier \mø.nje\	meuniers \mø.nje\
Féminin	meunière \mø.njɛʁ\	meunières \mø.njɛʁ\

meunier \mø.nje\

Relatif à la minoterie, au moulinage.
- Il a souligné que les négociants russes ne devaient pas compter sur un changement et devaient commencer à acheminer des stocks vers les régions où la sécheresse a provoqué une pénurie de céréales meunières et fourragères. — (Agence Reuters, L’embargo sur les récoltes sera maintenu jusqu’en 2011 en Russie, Le Devoir.com, 14 août 2010 → lire en ligne)

Dérivés

à la meunière
amazone meunière
sole meunière
truite à la meunière, truite meunière (truite cuite après avoir été passée dans la farine)

Nom commun

Singulier	Pluriel
meunier	meuniers
\mø.nje\

meunier \mø.nje\ masculin (pour une femme, on dit : meunière)

Personne qui possède ou qui exploite un moulin ou une minoterie ; personne dont la profession est de fabriquer de la farine de céréales ou de l'huile en utilisant un moulin ou une minoterie.
- Celui que je soupçonnerais le plus, Tonsard, a passé la nuit à godailler ; mais votre adjoint était de la noce, votre meunier, il ne les a pas quittés ; ils étaient gris à ne pas se tenir ; ils ont reconduit la mariée à une heure et demie, et l’arrivée du cheval annonce que Michaud a été assassiné entre onze heures et minuit. — (Honoré de Balzac, Les Paysans, 1845, deuxième partie, chapitre neuvième)
Sorte de poisson → voir chabot.
Synonyme de chevesne (poisson).
(Ornithologie) (Familier) L'un des noms vernaculaires communs du martin-pêcheur (d'Europe) (Alcedo atthis).
- On donne encore le nom de meunier au martin-pêcheur. — (Jacques-Christophe Valmont de Bomare, Dictionnaire raisonné universel d'Histoire Naturelle. Tome 5, Volume 6, 3^e édition, J. M. Bruyret, Père & Fils, Lyon, 1776, page 387)
(Mycologie) Synonyme de clitopile petite prune (espèce de champignons).
(Viticulture) Nom donné à différents cépages généralement à cause d'un duvet blanc recouvrant les feuilles. On trouve le pinot meunier (parfois nommé meunier tout court) , Le meunier court-maillé et le meunier tête de nègre, ensuite il existe des synonymes de certains cépages qui contiennent aussi le mot meunier comme meunier blanc synonyme de chardonnay blanc.
(Viticulture) Nom officiel sur la liste des cépages autorisé d'un cépage plus connu sous le nom de pinot meunier.
- Le meunier est un miraculé. Présent en France dès le XII^e siècle, réputé pour avoir œuvré dans la fabrication de magnifiques blancs, le cépage a été délaissé au profit du chardonnay en raison d'un manque d'acidité et d'une tendance à mal vieillir. — (Parlons crus, Libération des 14 et 15/09/2013)
(Héraldique) (Rare) Meuble représentant un homme portant un sac de farine dans les armoiries. Il n’y a pas de représentation fixée. À rapprocher de batteur en grange, bûcheron, faucheur, forgeron et vigneron.
- D’azur à trois meuniers rangés en pal, qui est de la commune de Blanzac (anciennes armoiries) → voir illustration « armoiries avec 3 meuniers »

Variantes

monnier (martin-pêcheur)

Dérivés

Vocabulaire apparenté par le sens

meunier figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : farine.

Proverbes et phrases toutes faites

devenir d’évêque meunier

Traductions

exploitant de moulin

Allemand : Müller (de)
Anglais : miller (en)
Arabe : طَحَّان (ar) TaHHaèn
Arménien : ջրաղացպան (hy)
Basque : errotari (eu), errotazain (eu), eiherazain (eu)
Breton : miliner (br)
Catalan : moliner (ca) (1) ; bagra (ca) (3) ; moixernó blanc (ca) (4)
Cornique : melynor (kw)
Corse : mulinaghju (co), mulinaru (co)
Espagnol : molinero (es)
Espéranto : muelisto (eo)
Frison : moolder (fy), mûnder (fy)
Galicien : muiñeiro (gl)
Gallois : melinydd (cy), melinwr (cy)
Grec : μυλωνάς (el) mylonás
Grec ancien : μυλεργάτης (*) mulergátês
Ido : muelisto (io)
Interlingua : molinero (ia)
Italien : molinaro (it), mugnaio (it) masculin
Lingala : moníki (ln)
Néerlandais : molenaar (nl), mulder (nl)
Normand : mounyi (*)
Occitan : mouligné (oc), molinièr (oc), molièr (oc)
Picard : manier (*), moleux (*)
Polonais : młynarz (pl)
Portugais : moedor (pt)
Roumain : morar (ro)
Russe : мельник (ru)
Suédois : mjölnare (sv)
Tchèque : mlynář (cs)
Tsolyáni : pijántokh (*) (pluriel pijántoyal)

Prononciation

La prononciation \mø.nje\ rime avec les mots qui finissent en \je\.
France : écouter « meunier [Prononciation ?] »
Aude (France) : écouter « meunier [Prononciation ?] »

Anagrammes

→ Modifier la liste d’anagrammes

Voir aussi

meunier sur l’encyclopédie Wikipédia
Le thésaurus héraldique en français
Liste des meubles héraldiques sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (meunier), mais l’article a pu être modifié depuis.