écrémer

FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

 Dérivé de crémer avec le préfixe é-.

Verbe Modifier

écrémer \e.kʁe.me\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. Dégager le lait de sa crème.
    • Écrémer le lait, du lait.
    • Du lait écrémé.
  2. (Figuré) (Familier) Dégarnir une chose de ce qu’elle a de meilleur.
    • Il a écrémé cette bibliothèque, cette collection, ce cabinet de médailles.
    • Écrémer une affaire.
    • Mouret […] prenait à part les chefs de comptoir, qu’il avait poussés, l’hiver, pour que la vente ne souffrît pas, à engager plus de vendeurs qu’il ne leur en fallait, quitte à écrémer ensuite leur personnel. — (Émile Zola, Au Bonheur des Dames, 1883)
  3. (Par analogie) (Art) Ôter les scories du verre fondu ou des matières en fusion.

DérivésModifier

Apparentés étymologiquesModifier

TraductionsModifier

PrononciationModifier

RéférencesModifier