carpaccio

Voir aussi : Carpaccio

FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

De l’italien.

Nom commun Modifier

 
Un carpaccio de bœuf.
Singulier Pluriel
carpaccio carpaccios
\kaʁ.pat.ʃ(j)o\

carpaccio \kaʁ.pat.ʃ(j)o\ masculin

  1. (Cuisine) Préparation de viande de bœuf crue, coupée en fines tranches, arrosée de vinaigre balsamique, d'huile d'olive, et parfois de parmesan.
  2. (Cuisine) (Par extension) Préparation d'autres aliments crus, tels que les viandes blanches, les volailles, les poissons ou les crustacés, de fruits ou de légumes.
    • Carpaccio de saumon, de fruits frais.

TraductionsModifier

Vocabulaire apparenté par le sensModifier

Voir aussiModifier

  • Carpaccio sur l’encyclopédie Wikipédia  

AnglaisModifier

ÉtymologieModifier

De l’italien.

Nom commun Modifier

Singulier Pluriel
carpaccio
\Prononciation ?\
carpaccios
\Prononciation ?\

carpaccio \Prononciation ?\

  1. (Cuisine) Carpaccio.

Voir aussiModifier

  • Carpaccio sur l’encyclopédie Wikipédia (en anglais)  

ItalienModifier

ÉtymologieModifier

Du nom de famille Carpaccio. Cette recette a été inventée en 1950 par le chef Giuseppe Ciprianiaprès une grande exposition du peintre Vittore Carpaccio dont les nuances de rouges rappellent celui de la viande crue.

Nom commun Modifier

Singulier Pluriel
carpaccio
\kar.ˈpat.t͡ʃo\
carpacci
\kar.ˈpat.t͡ʃi\

carpaccio \kar.ˈpat.t͡ʃo\ masculin

  1. (Cuisine) Carpaccio.

AnagrammesModifier

Voir aussiModifier

SlovèneModifier

ÉtymologieModifier

De l’italien.

Nom commun Modifier

Cas Singulier Duel Pluriel
Nominatif carpaccio carpaccia carpaccii
Accusatif carpaccio carpaccia carpaccie
Génitif carpaccia carpacciev carpacciev
Datif carpacciu carpacciema carpacciem
Instrumental carpacciem carpacciema carpaccii
Locatif carpacciu carpacciih carpacciih

carpaccio \Prononciation ?\ masculin inanimé

  1. (Cuisine) Carpaccio.

Voir aussiModifier

  • Carpaccio sur l’encyclopédie Wikipédia (en slovène)