braise

Voir aussi : braisé

Français

Étymologie

De l’ancien français brese, issu du vieux néerlandais ^[1] → voir braser en vieux français.

Nom commun

Singulier	Pluriel
braise	braises
\bʁɛz\

Braises incandescentes (1)

braise \bʁɛz\ féminin

1. Bois réduit en charbons ardents.
   • …mais tout à coup cette idée me fit sauter du lit et courir bien vite au grand poêle de faïence, où restaient presque toujours quelques braises de la veille au soir, dans les cendres. — (Erckmann-Chatrian, Histoire d’un conscrit de 1813, J. Hetzel, 1864)
   • Dans un coin, sur un feu de braise, une marmite d'eau bouillait. — (Isabelle Eberhardt, Le Major, 1903)
   • La messe finie, on rentrait vite à la maison sous les étoiles, on s’embarrait soigneusement, on soufflait sur la braise pour rallumer le feu et, à la lueur du calel, on mangeait les « bougnettes » arrosées de vin chaud, parfumé à la cannelle, au laurier et aux clous de girofle. — (Raoul Stéphan, Bécagrun, Paris : chez Albin Michel, 1935, 1^re partie)
2. (Verrerie) Conditionnement thermique d'un four à la température exigée pour l'affinage du verre dans le basin.
3. (Vieilli) (Désuet) Charbons que les boulangers tiraient de leur four et qu’ils éteignaient ensuite pour les vendre.
4. (Vieilli) (Désuet) Bois dur carbonisé dans des meules que le charbonnier construit sur place.
5. (Au pluriel) (Figuré) → voir braises
6. (Argot) Argent, monnaie.
   • Eh toi, loufiat, cria-t-il au garçon, voilà de la braise, éteins-la, il y a cinq chopines à payer et en avant les paladins ! — (Joris-Karl Huysmans, Marthe, histoire d’une fille, 1877)
   • — « C’est chez Grillon qu’il logeait ? » — Oui, reprit l’autre ; faut le reconduire, y aura de la braise. » — (Guy de Maupassant , La femme de Paul, dans La maison Tellier, 1891, collection Le Livre de Poche, page 247.)

Dérivés

• aller à la braise
• avec des yeux de chat qui fait dans la braise
• braiser
• braiseux
• braisier
• braisière
• braisiller
• braisoyer
• chaud comme la braise
• débraiser
• ébraiser
• passer comme chat sur braise (sans trop approfondir)
• phase de braise
• regard de braise
• rendre chaud comme braise
• souffler sur les braises
• tire-braise
• tomber de la poêle dans la braise (tomber d’un fâcheux état dans un pire)
• yeux de braise

Traductions

Charbon de bois incandescent.

• Allemand : Glutkohlen (de) pluriel
• Anglais : ember (en)
• Basque : txingar (eu)
• Breton : broud (br), glaou bev (br)
• Catalan : brasa (ca) féminin
• Corse : brasgia (co)
• Espagnol : brasa (es) féminin, ascua (es) féminin
• Espéranto : braĝo (eo)
• Finnois : kekäle (fi), hiilos (fi)
• Haoussa : garwashi (ha)
• Hongrois : zsarátnok (hu); izzó fa (hu)(darab (hu))/széndarab (hu), parázs (hu)
• Ido : brezo (io)
• Indonésien : bara (id)
• Italien : brace (it) féminin
• Lingala : makála (ln)
• Néerlandais : sintel (nl)
• Polonais : żar (pl)
• Portugais : brasa (pt)
• Roumain : jar (ro) neutre, pitsule (ro), bistari (ro), marafétsi (ro), màlai (ro), moni (ro), bani màruntsi (ro) neutre, bisericùtsà (ro), cheag (ro)
• Russe : жар (ru), уголёк (ru) ugoljók masculin, горячая зола (ru) gorjáčaja zolá féminin
• Same du Nord : áššu (*)
• Sarde : braja (*) féminin
• Shingazidja : kaya (*)
• Suédois : glöd (sv)

Charbon de bois de boulanger.

• Allemand : Glut (de) féminin

Forme de verbe

Voir la conjugaison du verbe braiser
Indicatif	Présent	je braise
		il/elle/on braise
	Imparfait
	Passé simple
	Futur simple
Subjonctif	Présent	que je braise
		qu’il/elle/on braise
	Imparfait
Impératif	Présent	(2e personne du singulier) braise

braise \bʁɛz\

1. Première personne du singulier de l’indicatif présent du verbe braiser.
2. Troisième personne du singulier de l’indicatif présent du verbe braiser.
3. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe braiser.
4. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe braiser.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif du verbe braiser.

Prononciation

• France (Vosges) : écouter « braise [Prononciation ?] »
• Canada (Shawinigan) : écouter « braise [Prononciation ?] »

Anagrammes

• abries
• baiser
• baries
• basier
• bisera
• braies
• rebisa

Voir aussi

• braise sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (braise), mais l’article a pu être modifié depuis.
• ^[1] : Cet article utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 3.0 : braise.

Ancien français

Étymologie

Du gaulois bracis, passé par le latin braces.

Nom commun

braise \Prononciation ?\ féminin

1. Drêche.

Références

• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage

Anglais

Étymologie

Du français braiser.

Verbe

braise \Prononciation ?\

1. Cuire à l’étouffée.

Nom commun

braise

1. Variante de braize.