Thésaurus:sauce/français
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Cette page contient un recueil de vocabulaire en français autour du thème « sauce ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.
Dénominations générales modifier
Sauces modifier
Pour davantage de choix, se référer à la catégorie sauce ou encore la liste de sauces de Wikipédia.
- adjika
- ailloli ou aïoli
- aillée
- atoca
- aurore
- béarnaise
- béchamel
- beurre d’escargot
- bolognaise
- buyandière (Vieilli)
- césar
- chardonerète (Vieilli)
- coulis d’écrevisse
- dodine
- gastrique
- grand veneur
- gribiche
- harissa
- ketchup
- marengo
- mayonnaise
- meurette
- moambe
- mole
- moutarde
- nuoc-mâm ou nuoc mam
- oursinade
- pimentade
- poivrade
- ponzu
- raïto
- ravigote
- rémoulade
- rouille
- sauce à l’armoricaine
- sauce à la Sainte-Menehould
- sauce andalouse
- sauce au poivre
- sauce barbecue
- sauce blanche, sauce kébab
- sauce chien
- sauce cocktail
- sauce diplomate
- sauce forestière
- sauce graine
- sauce hollandaise
- sauce huître, sauce aux huîtres
- sauce marinara
- sauce Nantua
- sauce poulette
- sauce rouilleuse
- sauce samouraï
- sauce soja, sauce au soja, sauce de soja
- sauce suprême
- sauce tartare
- sauce tériyaki
- sauce tomate
- sauce vierge
- sauce Worcestershire
- saupiquet
- sofregit
- soubise
- tabasco
- taumalin
- tikka masala
- tzatziki
- vinaigrette
- vindaloo
Ingrédients fréquemment utilisés modifier
Personnes modifier
- préparateur de sauce, préparatrice de sauce (industrie agro-alimentaire)
- saucier, saucière
Adjectifs modifier
Verbes modifier
Ustensiles modifier
- batteur électrique
- bol
- casserole
- cuillère, cuillère à sauce
- fouet
- fourchette
- molcajete : Mortier.
- moulin à poivre, poivrière
- mortier
- mouvette (Normandie) Cuillère de bois.
- robot
- salière
- saucier
- saucière
Expressions modifier
- asaucie (Humour)
- à toutes les sauces
- balancer la sauce
- effet ketchup (dénomination humoristique en mécanique des fluides de la thixotropie)
- envoyer la sauce
- faire prendre la mayonnaise, la mayonnaise a pris (réussir à mélanger avec succès des éléments disparates voire antagonistes)
- gâte-sauce
- la moutarde monte au nez (de quelqu’un)
- mettre à toutes les sauces
- mettre dans la sauce
- prendre une saucée (averse)