Thésaurus:thé/français
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Cette page contient un recueil de vocabulaire en français autour du thème « thé ». Ce recueil, appelé thésaurus, ne traite pas du mot lui-même, mais tente de fournir une liste de mots associés au thème dont vous pourriez avoir besoin et qui pourraient vous échapper.
Botanique modifier
Composition modifier
Mots relatifs aux éléments composants les thés (on parle ici des éléments naturellement présents dans le thé, pas des additifs).
- caféine
- polyphénols
- tanin
- théanine (acide aminé très présent dans les feuilles de thé)
- théine
Additifs modifier
Mots relatifs aux éléments qu’on ajoute au thé pour préparer la boisson éponyme.
Types modifier
- darjeeling, assam, nilgiri thés issues de régions indiennes
- bohé (Vieilli)
- camphou (Vieilli)
- ceylan thé du Sri Lanka
- earl grey mélange de thés
- gunpowder nom du thé souvent utilisé pour les thés à la menthe
- gyokuro grand thé vert japonais
- huangshan maofeng
- lapsang souchong, sou-chong ou souchong
- long jing
- matcha
- oolong, thé bleu ou thé oolong
- pou-chong, pouchong
- pu-erh, thé sombre ou thé noir selon l’appellation chinoise
- sencha
- thé blanc
- thé jaune
- thé fumé (thé ayant subi un fumage)
- thé noir ou thé rouge selon l’appellation chinoise
- thé vert
- tieguanyin ou thé wulong
- tonkay
Succédanés modifier
Ces termes font référence au thé mais ne sont pas issue de théier (Camellia sinensis).
Ustensiles modifier
- chasen ou fouet à thé
- chashaku (spatule pour le thé matcha)
Objets modifier
- bouilloire, bouilloire à thé
- boule à thé
- boîte à thé, tea caddy
- canasse (Désuet)
- filtre à thé
- infusette
- infuseur
- mousseline (tissu fin utilisé comme sachet pour l’infusion)
- natsume (boîte à thé matcha)
- passe-thé
- raku
- sachet de thé
- samovar
- tasse à thé
- tête-à-tête
- théière
- verre à thé
Autour du thé modifier
- chanoyu, gong fu cha ou cérémonie du thé
- cyberthé
- maison de thé ou salon de thé
- théerie
- théiculture, théiculteur
- théiforme
- théisme (dépendance au thé)
- tisanier, tisanière
Recettes, préparations modifier
Expressions modifier
- boireleter
- tasse de thé
- ton thé t’a-t-il ôté ta toux (exercice de diction)
Actions modifier
Vocabulaire de la dégustation modifier
Le vocabulaire de la dégustation du thé partage beaucoup de termes avec celle du café et du vin.
- aérien
- aimable
- amertume
- ample
- animal
- âpre
- arôme
- arrière-goût
- astringence
- atramentaire
- austère
- balsamique
- bouche
- bouquet
- capiteux
- caressant
- chaleureux
- charnu
- charpenté
- complexe
- corps
- corsé
- coulant
- court en bouche
- douceâtre
- droit de goût (sans arrière-goût)
- empyreumatique
- épais
- épanoui
- épicé
- équilibré
- étriqué
- éventé
- évolué
- fade
- fatigué
- fermé
- fougueux
- frais
- franc
- frelaté
- frivole
- généreux
- gouleyant
- herbacé
- honnête
- hou yun (persistance en gorge)
- imbuvable
- incisif
- insipide
- iodé
- long en bouche
- moelleux
- mordant
- mûr
- muscatel flavor (goût de raisin muscat)
- musqué
- nerveux
- note aromatique
- onctueux
- persistance
- puissant
- racé
- raffiné
- râpeux
- rétro-olfaction
- robuste
- rond
- sapide
- sauvage
- savoureux
- sébacé
- sévère
- sincère
- somptueux
- souple
- soutenu
- soyeux
- subtil
- sucré
- tannique
- umami
- végétal
- velouté
- venaison
- verdeur
- vif
- vigoureux
Vocabulaire descriptif de la liqueur modifier
Vocabulaire du thé modifier
- A.O.C.
- appel (nouvelle infusion de thé déjà infusé)
- apogée (qualité maximale d’une infusion)
- authentique
- caudalie
- cha qi (茶氣) (énergie du thé dans la tradition chinoise)
- flaveur
- flush (récolte)
- fibreux (thé contenant beaucoup de tiges et nervures)
- fragrance
- fumage
- liqueur
- millésimé
- oxydation
- primeur
- récolte
- terroir
- tigeux (thé contenant trop de tiges signe d'une récolte de qualité médiocre)